五谷杂粮的功效五谷杂粮怎么吃功效很好

2023-09-26 17:27:38 来源：

一、怎样用五谷杂粮熬粥

很多人吃不惯五谷杂粮就弃之不理了，其实五谷杂粮虽然粗糙，但拥有不可替代的养生功效。那么，五谷杂粮怎么做才好吃，发挥很大的营养价值呢?

五谷杂粮这么吃营养全

燕麦煮着吃，降脂

燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中“坏胆固醇”的效果，同时又不会影响“好胆固醇”的水平。此外，燕麦的血糖系数较低，有助于控制血糖。

由于燕麦中的β葡聚糖只有溶解后才能发挥作用，并且越黏的燕麦保健作用越强。因此，建议燕麦尽可能煮着吃。

比如，可以将燕麦、大米一起煮饭，也可以煮燕麦粥。燕麦片很好煮3~5分钟再吃，比冲泡的效果更好。

还有一种比较麻烦但很营养的做法，就是燕麦八宝饭，把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、大米、莲子、薏米、红豆加水浸泡1小时，沥干净水后，加水煮熟即可。此粥可为人体提供充足的膳食纤维和碳水化合物，适合当主食。

两份糯米，一份小米，一份绿豆(带皮但已被分成两半儿的那种，易煮软)，一份玉米(这大多数亚洲超市都有。干玉米已经被碾碎了的，很好就煮熟了)。做法所有材料放慢炖锅里，加开水，小火熬上一夜就好了。我一般晚上睡觉前把粥熬上，第二天一大早起来就有香喷喷的粥喝了。

二、五谷杂粮豆浆的好处

好处一：粗粮更健康。粗粮中含有很多的膳食纤维，它能清理体内废物，通肠化气，让体内的食物残渣尽快排出体外。而精米在加工的过程中，很多的营养成分和粗纤维都被流失掉了。

好处二：粗粮能减肥。粗粮的热量含量非常低，是妈妈们公认的绿色减肥食品。宝宝们在粗粮的时候虽不用减肥，但是也可以增加营养，有益身体健康。多食粗粮低热量，低脂肪，低糖，是标准的健康食品。

好处三：粗粮有药性。粗粮中的很多成分是具有药性的，能在正常饮食中完善身体的健康，起到科学膳食的作用。比如：荞麦中含有维生素B1,B2，还有烟酸、芦丁治疗高血压的药物;绿豆清热解毒，有利尿消肿的功能;玉米含有纤维素，能加快肠蠕动，降低胆固醇等等。

儿童生长发育快且活泼好动，能量消耗大，各种营养素需求量增加，热能及蛋白质的需要，甚至超过了从事轻体力劳动的成年女性，遵循谷物为主，粗细搭配，食物多样的原则，能起到膳食合理平衡的作用，有益于儿童的生长发育。

比起精加工的面粉和稻米，杂粮的营养素全面、均衡，营养价值更胜一筹，杂粮中维生素Bl的含量较高，它能增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能，杂粮含有非常丰富的微量元素，如钾，钙，铁，镁，锌，硒等，含有的丰富的维生素E，叶酸，生物类黄酮等元素，对于儿童的健康影响很大。

三、五谷杂粮怎么吃功效很好

饮食指导：熬杂粮粥需先泡后煮，饮食是我们身体能够正常运转的重要环节，可是一旦摄取了不好的营养就会影响整个身体的健康状况。健康的饮食习惯会为我们的身心健康带来很多的好处。因此我们要养成健康的饮食习惯，为我们的健康添砖加瓦。

喝粥养胃，但大米粥的升糖系数较高，因此我们常会推荐糖友喝杂粮粥，通过“粗细搭配、干稀搭配”的原则来避免血糖发生过大的波动。

熬粥时粗细搭配。大米粥的升糖系数达到90左右，而荞麦、莜麦、绿豆、红豆、玉米面等杂粮的升糖系数均在70以下。熬粥时添加杂粮，不但能增加膳食纤维，而且能明显降低升糖系数。

选主食干稀搭配。喝粥前先吃点主食。空腹喝粥，易引起血糖波动。建议糖友喝粥时，除了先吃主食，还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了，综合血糖系数就下降了。

此外，还应注意喝粥的时间。一是早餐不宜喝粥。研究证明，凌晨2时至中午12时，血糖普遍偏高;到了中午和下午，人体血糖趋于平稳。因此，午餐或晚餐喝粥更好。二是要尽量拉长喝粥的时间，减缓血糖升高的速度。

在制作杂粮粥的过程中，不少糖友有个困惑，红豆、绿豆、燕麦等杂粮和大米一起煮粥时，往往是大米快煮到糊状，杂粮才能熟透、开花。其实，只要掌握一个技巧就能解决这个问题——先泡后煮。

根据杂粮的种类的不同，可先用凉水浸泡2—5小时，熬粥时再和大米或小米等容易煮熟的粮食一同下锅。先用大火将水煮开，再用小火煮15—30分钟，等杂粮刚刚“开花”，即可食用。

四、人为什么要吃五谷杂粮

养生的方法有很多，有的人选择锻炼，有的人选择五谷杂粮养生，所以有很多人认为，五谷杂粮养生，能通过饮食就能保障自己身体的健康，保障自己的长寿，所以很多人想了解一下五谷杂粮养生配方有哪些?为了你能尽快了解，就来继续看看下面介绍。

1：产品名称：降压配方【原料】红莲子、菊花、黑豆、玉米【养生功效】软化血管，降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生，提高组织胺的浓度，使外周血管扩张，具有降压作用

2：产品名称：抗衰老配方

【原料】A、茯苓、枸杞、燕麦、黑豆、红莲子、菊花【原料】B、芝麻、菊花、红枣片、黑米【养生功效】保持内分泌的正常，增强体质，延缓衰老，益寿延年，降低血液中胆固醇含量

3：产品名称：减肥瘦身配方

【原料】荞麦、黑米、糙米【养生功效】收缩体内脂肪，滋养调气、利水消肿，抑制肥胖

4：产品名称：美容养肤配方

【原料】A、百合、核桃、芡实、荞麦【原料】B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰【养生功效】清除体内毒素，抗衰老，泽润肌肤，促进新陈代谢，除皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩.

5：产品名称：养发配方

【原料】A、核桃、芝麻、黑米、糙米【原料】B、核桃、首乌、芝麻、黄豆、玉米【养生功效】黑须发，抗衰老，强筋骨增强活力

五谷杂粮养生配方有哪些?本文做了详细的介绍，所以对于很多想通过五谷杂粮养生的人，可以对以上介绍的五谷杂粮配方，通过全面的了解，了解配方的一些作用，然后通过五谷杂粮配方，保障自己身体的营养补充，和身体的健康长寿。