冬天吃什么补气血 这些汤你记得喝
2024-10-10 09:12:47 来源：
1、
滋养四物鸡
材料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
益处：甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。
做法：
1.将土鸡切块，用清水洗净备用。
2.锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3.将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。
4.高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
2、
美颜苦瓜羊肉汤
材料：羊肉片半斤、苦瓜1根、适量大白菜、大骨头
辅料：黄精1两、女贞子3钱、生姜、米酒等
做法：
1.把中药材放入药袋，与大骨头、生姜、米酒炖煮一小时。
2.去除药袋和大骨头后，依次放入大白菜、苦瓜、羊肉片，煮熟后即可食用。
3、
山药四物汤
材料：佛手山药150克，红枣50克，山楂80克，枸杞20克
配料：冰糖60克，水800毫升
做法：
1.山药去皮切块，山楂切去两头，用筷子的大头去核。将红枣和山楂倒入汤锅中，加水、冰糖先煮。水开后，转小火煮15分钟左右。
2.加入山药块煮10分钟，再放枸杞煮5分钟左右。撇去浮沫，即可盛出吃，酸酸甜甜味道超好。
4、
四物药炖排骨汤
材料：猪肋排400克
辅料：当归、川芎、熟地、白芍各15克，米酒或养生酒100克，盐适量。
小贴士：1. 炖四物汤一定要冷水下药材才能让药性得到很好的发挥；2. 药材放入无纺布药包或者纱布中，煮好后捞起药包可让汤色更纯净。
做法：
1.中药材无需先洗。
2.猪肋排洗净，放入沸水中汆烫去血水，再次冲洗干净备用。
3.大煲锅中加入1000毫升冷水，放入药材，猪肋排，倒入米酒，大火煮开后转成小火，煲1个半小时即可。
5、
滋补八宝乌鸡汤
材料：乌鸡一只
辅料：茶树菇、当归、枸杞、熟地、川芎、红枣、白芍、故纸。
益处：当归、熟地、川芎、枸杞、红枣、白芍、故纸，慢炖而成，具有较好的滋阴补血、增强免疫等功效，一般人均可食用。
做法：
1.乌鸡洗净，切成大块。
2.茶菇洗净、用清水泡软，把其他所有配料装入纱包里。
3.锅中加水，放入一小块拍碎的生姜。水开后，放入乌鸡焯去血水，然后捞出洗净。
4.砂锅中加入适量清水，放入洗净的乌鸡块。（水以刚没过乌鸡为宜）
5.加入浸泡好的茶菇和配料包，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖2小时。
6.出锅前调入少许1/2茶勺的食盐稍煮片