【腌空心菜梗的做法】_怎么腌_如何腌

芥蓝菜的青菜叶是较为少的，主要是吃芥蓝菜的菜梗，由于芥蓝菜这类蔬菜水果带有比较多的甲基纤维素，而且芥蓝菜的菜梗口味比较好，也是我们吃芥蓝菜的重要。针对芥蓝菜的做法，川香芥蓝菜主要是开展腌渍的，腌渍的芥蓝菜味儿是酸碱性的，喜欢吃酸碱性的食材盆友能够好好地的学习培训下面做法大全。

腌中空菜梗的做法

方式一：

1、提前准备芥蓝菜梗(清洗后，控干水，切的情况下先加刀轻轻拍打扁芥蓝菜梗，便捷进味)、蒜、水豆豉、郫县豆瓣酱。

2、放进芥蓝菜梗及调料炮制。

3、放进郫县豆瓣酱调料，天赋加点生抽酱油，摆盘就可以。

方式二：

芥蓝菜梗清洗，晾晒，随后切段儿。加盐搓，留意不必放过多盐以防咸了。。随后寻个清洗晾晒的空瓶子，放进去夯实，密封性。等一段时间就可以拿出来炒着吃。

方式三：

将芥蓝菜梗放进盆里，放进老陈醋、生抽(生抽酱油)、芥末酱、白砂糖、食用盐、色拉油、油辣子、小米辣、香莱末、酸末，拌好腌十多分钟就可以。

芥蓝菜的营养成分及作用

营养成分

芥蓝菜中膳食纤维成分极其丰富多彩，由甲基纤维素、木质纤维素和阿拉伯胶等构成。

芥蓝菜是碱性食品，并带有钾、氯等调整水湿均衡的原素。

芥蓝菜中有丰富多彩的维他命C和胡罗卜素，其维他命成分高过白菜。

芥蓝菜中的蛋白质含量比同样量的番茄高4倍，钙成分比番茄高12倍多，并带有较多的胡罗卜素。

功效作用

润肠祛毒：阿拉伯胶能使身体有毒物质加快代谢，木质纤维素能提升巨噬细胞吞噬病菌的魅力，除菌消炎，提高肠道蠕动，针对预防便秘及降低肠胃病变有积极主动的作。

抗癌：吃完可减少肠胃的酸值，防止肠胃内的肠道菌群失调，对抗癌有利。

增强抵抗力、洁齿龋齿的预防：有利于增强抵抗力，预防疾病抗病性。芥蓝菜中的叶绿素有“翠绿色小精灵”之称，可洁齿龋齿的预防去口臭，健体皮肤，称得上美容护肤上品。

降低血糖：做为糖尿病人的饮食疗法佳蔬。

降血脂减肥瘦身：含有的维生素b3、维他命C等能减少胆固醇、甘油三酯，具备降血脂减肥瘦身的作用。

美容护肤上品：芥蓝菜中的叶绿素有“翠绿色小精灵”之称，可洁齿龋齿的预防去口臭，健体皮肤，称得上美容护肤上品。

降暑退热：它的粗甲基纤维素的成分较丰富多彩，这类服用化学纤维是甲基纤维素、半纤维素、木质纤维素、胶浆及阿拉伯胶等构成，具备推动胃肠功能、润肠祛毒功效。芥蓝菜性凉，蔬菜汁对橙黄色葡萄球菌、链球菌感染等有抑制效果，可防止感染。因而，夏天如常常吃，能够降暑退热、散血身体排毒、预防痢疾。